Tintos y Café, un spot en Mérida con lo mejor del producto local

Si buscas comer rico y productos de la zona, debes hacer parada obligada en @tintosycafemm, cuando visites Mérida

Su atención es amable y siempre risueña, las pizzas son el plato estrella: buena masa, productos de calidad, tocineta de la zona, están en su punto.

Aplausos totales para el cochino frito, las papas fritas son de las mejores que he comido y me cuentan que las producen para una marca industrial que compra casi toda la cosecha. A ellas les dejan un poquito. La ensalada rallada, espectacular. Crujiente, fresco y gustoso. Así son estos platos.

Hermoso ver que tienen saní: la mostaza negra que solo se produce en Mérida y pocas familias la procesan. Viene del nabo y aquí se las pusieron a unas papas hervidas.

La tartaleta de tomate de árbol está delicada y diferente. Muy bien presentada. El dulce de lechosa es refinado y sabe a casa.

Mientras Carolina atiende junto a Birzetyit, Merly Castillo lidera la cocina gracias a lo que aprendió de su abuela.

Pero para mi es mucho más: la presentación de los platos es limpia, ordenada e incluso bonita. El detalle de los merenguitos en la tartaleta, habla de una intención a refinar y no ser un puesto más de carretera.

De verdad amamos este lugar.